Дата: 19 марта 2011
Узнать итальянский голубой сыр среди огромного разнообразия видов сыров можно по характерной зелено-голубой плесени, пронизывающей мягкую сырную массу. Комбинации голубого сыра с другими продуктами Средиземноморья получаются особенно изысканными и вкусными.
Рецепт итальянских ригатони
Ингредиенты
500 г пасты Ригатони
500 г вареной капусты брокколи
1 красная луковица
1/2 стакана белого вина
1 стакан сливок
150 г сыра Рокфор или другого голубого сыра
5 столовых ложек миндальных хлопьев
2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление
- На глубокой сковороде поджарить лук с небольшим количеством оливкового масла.
- Добавить вино и сливки, поварить 5 минут. Измельченный сыр, брокколи и макароны положить туда же, перемешать и дать хорошо прогреться.
- Подавать итальянские ригатони, посыпав миндальными хлопьями.
Автор: Артуркина мама