Дата: 5 июля 2012
Англичане очень любят фруктовые десерты. В исполнении местных поваров одинаково хороши и груши, фаршированные сыром Стилтон, и запеченные яблоки.
Груши с сыром – изысканное лакомство, которое очень легко приготовить. Это блюдо не требует какой-либо термической обработки, а сладкая подлива получается простым взбалтыванием необходимых ингредиентов в закрытом стекле.
Рецепт фаршированных сыром груш
Ингредиенты
4 крупные спелые груши
50 г творога
75 г голубого сыра Стилтон
немного водяного кресс-салата
черный перец
для подливы
1 с.л. лимонного сока
3 с.л. оливкового масла
2 ч.л. мака
понемногу соли и перца
Приготовление
- Вначале нужно приготовить поливу. В небольшую стеклянную банку с крышкой влить оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли с перцем и маковые зерна. Завинтить крышку и взболтать до однородности.
- Груши помыть, разрезать каждую на две продольные части и удалить сердцевину.
- Творог смешать с голубым сыром Стилтон (вместо него можно использовать другой английский сыр, например, голубой Чешир или Горгонзола). Приправить перцем.
- Выложить подготовленную сырную массу в углубления груш и разложить по тарелкам.
- Снова взболтать подливу и полить фаршированные груши.
Приятного послевкусия!
Автор: Сигаева Ольга