Дата: 24 декабря 2012
Тибетская халва из моркови
Тибетская халва их моркови – прекрасная постная сладость. В нем сохраняются все полезные свойства моркови и орехов. Он понравится всем, не только любителям здорового питания и тем, кто бережет тонкую талию.
Для приготовления морковной халвы Вас понадобится:
- Морковь – 900 г
- Молоко – 1 л
- Сахар – 2 стакана
- Сухое молоко – полтора стакана
- Кардамон – 1 ч. Ложка
- Сливочное масло – 3 ст. ложки
- Орехи
Измельчите морковь и положите в глубокую кастрюлю. Добавьте молоко и доведите до кипения. Потом убавьте газ, пусть смесь варится, пока морковь не впитает молоко в себя. Обязательно перемешивайте!
Затем сахар, кардамон и сухое молоко добавьте к смеси в кастрюле. Перемешайте. Пусть все это постоит на огне еще 7 минут. Снимите и дайте немного остыть.
Сливочное масло растопите в большой сковороде. Положите в масло смесь из кастрюли. Жарьте все это до коричневого цвета. Халва готова. Выложите по формочкам, украсьте орешками и подавайте на стол.