Дата: 10 января 2013
Для приготовления вам понадобится: готовый рис для суши: 250г, огурец – 1шт, авокадо – половинка; салат – 4 листа, кунжут – 4 ст.л., лимонный сок – 1ч.л., майонез – 1ст.л., листы нори – 2 шт, бамбуковая салфетка.
Рецепт всего на 10 порций, подготовка занимает 15 мин, а приготовление – 50 мин.
Как готовить:
Ура-маки – роллы наоборот, то есть рис у вас будет снаружи, а листы нории внутри. Начинку также заворачивают в листы нори. Готовые роллы едят, обмакивая их в икру или кунжут.
1. Обжарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложить в тарелку и остудить.
2. Огурец разделить напополам и убрать семена с помощью ложки. Нарезать брусочками по пол сантиметра.
3. Авокадо очистить от кожуры и порезать на дольки. Опрыскать соком лимона.
4. промыть салат и просушить на бумажных полотенцах. Листы промазать майонезом и свернуть в трубочку.
5. приготовить бамбуковую салфетку: предварительно обернуть с двух сторон пищевой пленкой.
6. Выложить на салфетку листы нори, чтобы гладкая сторона оказалась внизу. Сверху листа положить половинку риса. Распределить по поверхности, чтобы у краев оставалось место в 1см. придавить рис к листу и перевернуть так, чтобы рис остался на салфетке.
7. Смазать нории майонезом, выложить по половине трубочек из салата, брусочки из огурца и авокадо. Осторожно свернуть лист в плотный рулетик, сдавив немного бамбуковой салфеткой при скручивании.
8. И так все остальные оставшиеся ингредиенты.
9. Приготовленные рулетики аккуратно обмакнуть в кунжут и разрезать на 5 одинаковых частей.