Дата: 31 декабря 2012
Мексика – горячая страна, которая готова раскрыть Вам множество вкусных тайн. Мексиканская кухня известна своими острыми соусами на весь мир. Любители остренького обязательно должны попробовать мексиканский торт из бутербродов с крабом. Нежное крабовое мясо в сочетании с перцем чили запомнится всем.
Для приготовления мексиканского торта из бутербродов с крабом Вам понадобится:
- Крабовое мясо – полкило;
- Яйца – 2
- Сметана – 1 ст;
- Перец чили – 2 шт;
- Болгарский перец – 1;
- Сельдерей – 1
- Соль
- Перец
- Хлебные крошки – 1 ст.;
- Сливочное масло – 2 столовые л.;
- Растительное масло – 2 столовые л.;
- Батоны для бутерброда – 6
- Айоли
Яйца немного взбить. Добавить к ним порубленный перец чили и болгарский перец, черный перец, сельдерей, все перемешать и посолить. Крабовое мясо порубить и вместе с хлебными крошками добавить к смеси. Из полученной смеси вылепите небольшие пирожки по 1,5 см в толщину. Пирожки выложить на противень и поставить в холодильник на 60 минут.
По истечении часа пирожки нужно обжарить в масле. Каждую сторону до золотой корочки приблизительно по 3 минуты. Следите, чтобы пирожки не распадались. Чтобы одни пирожки не остыли, пока Вы будете жарить остальные, лучше заранее разогреть духовку до 100 ° и держать пирожки в духовке пока не пожарите все. Пожаренные крабовые пирожки положите на бутербродный батон и полейте айоли – чесночным майонезом. Блюдо готово! Подавать и употреблять его нужно пока крабовая начинка не остыла.