Дата: 17 декабря 2012
Черный рис: полезный и запретный
Черный рис
Ученые выявили самый полезный вид риса – это черный рис. Его с уверенностью можно назвать хранилищем витаминов и микроэлементов. Ведь всего в одной горстке этого риса содержится больше полезных веществ, чем в голубике или чернике.
В Древнем Китае черный рис называли запретным. Но, не потому что он считался вредным для здоровья. Его могли употреблять в пищу только богатые люди, а у простых людей он был под запретом.
Полезные микроэлементы, содержащиеся в черном рисе:
- Белок. Около пятнадцати миллиграмм в ста граммах риса.
- Витамины группы А и Е, а также фолиева кислота.
- Натуральные антиоксиданты, которые помогают работе сердечно — сосудистой системы и борются с образованием раковых клеток.
- Минералы: магний (177 мг), фосфор (433 мг), марганец (1,3 мг) и цинк (6 мг).
Еще один немаловажный момент: в черном рисе нет холестерина и насыщенных жиров.