Гренки по-валлийски с сыром

Гренки по-валлийски (welsh rarebit) – одно из самых знаменитых блюд Уэльса. Примечательно, что их нередко называют «кролик по-валлийски». Второе название гренки получили благодаря банальной игре слов (rarebit-rabbit).

В сущности, это блюдо представляет собой запеченный хлебный тост со сливочным маслом, сыром, горчицей и пивом. И сбрызгивают их, безусловно, уорчестерским соусом, куда же без него.

Валлийские гренки – очень популярная закуска не только на родине, но и по всей Великобритании.

Интересная особенность валлийских гренок – сырная корочка приятного бежевого оттенка. Достаточно слегка надавить вилкой на такую корочку, как вскроется нежная начинка.