Индия

Индия

Попав в экзотическую и роскошную Индию, попробуйте местный суп из чечевицы с добавлением овощей (дал), блюда карри (пряная баранина и рыба с овощами). А если измучает жара, выпейте стакан дхая. По сути, это простокваша или несладкий йогурт, который принято подавать с карри.

В индийской кухне много острых блюд, здесь уважают перец. Кроме того, острые специи защищают продукты от разложения, а простокваша помогает переварить самые жгучие блюда.

Урожай риса, фруктов и овощей индусы снимают до 4 раз в год, некоторые придерживаются строгого вегетарианства. Для местных жителей рацион, бедный мясом, в порядке вещей. Но европейцу индийская кухня может стать тяжелым испытанием для иммунной системы и желудка.